平底锅少油煎茄盒

作者： 懂得不懂

超级爱吃茄子，茄盒是小时候妈妈常做的菜，但是茄子特别吸油，为了健康改炸为煎，效果也不错👍

用料

• 茄子 2个
• 鸡蛋 2小个
• 肉末 200克
• 土豆淀粉 50克
• 酱油 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 青椒洋葱 依据口味添加

平底锅少油煎茄盒的做法步骤

步骤 1

买了比较粗的紫茄子🍆两根洗净掐头去尾备用。

步骤 2

肉馅中依据个人口味加洋葱丁、青椒丁，葱花、少许黑胡椒、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油抓拌均匀。

步骤 3

茄子切片，中间不要切断，类似肉夹馍的馍，方面塞肉馅。

步骤 4

贪心的塞了好多肉馅，不掉出来即可。

步骤 5

调一碗面糊糊，土豆淀粉适量，或者用面粉，鸡蛋两小个，加入一点十三香和少许盐调味。

步骤 6

茄盒均匀的沾满面糊后直接放入平底锅，全程小火煎熟。

步骤 7

两面金黄即可，喜欢干吃的就可以直接开动了。可以煎熟的。 红烧的话可以另外起锅，少许油，葱花蒜末爆香，加一碗水，然后放适量的淀粉水收汁。加入炸好的茄盒，出锅。

步骤 8

开动啦。

步骤 9

做过很多次了。

步骤 10

干饭人的便当。

菜谱创建时间：2021-07-06 22:56:11