不放油的清蒸排骨

作者： 大匡家常菜

同事说她爸爸只要有一盘清蒸排骨，其他菜就不挑了 我一向认为，猪身上的东西，清蒸就有点腻 结果抵不住同事的推荐，还是快乐地买了肋排，哈哈哈哈 家里就那些常见的佐料，开始吧！

用料

• 排骨 1根
• 姜 1小块
• 蒜头 2瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 1个
• 胡椒粉 少许
• 小葱 1根

不放油的清蒸排骨的做法步骤

步骤 1

处理排骨：冲干净后泡水20分钟，出血水后再冲干净2遍 腌排骨：姜蒜剁蓉，放入排骨中，倒胡椒粉，蚝油，生抽，一半小米辣，搅拌均匀，腌10分钟，也可不腌

步骤 2

蒸排骨：锅中倒水，水开后，放蒸架放入排骨盘，盖锅盖，大火蒸10分钟 放葱花：时间到后，撒另一半小米辣和葱花，再盖盖子，关火焖5分钟 蒸排骨做好啦！！

不放油的清蒸排骨的小贴士

排骨一定要泡水，可以去除大半血沫 蒸的过程不要开盖 家里有芋头的话，垫芋头块在排骨下，主食也解决了！

菜谱创建时间：2021-07-06 21:58:46