买两包排粉
粉丝冷水泡发10到15分钟
泡好的粉丝捞起来沥干水分
虾米放水里面泡
腊肠切丝,胡萝卜切丝
芹菜切丝
把切好的胡萝卜丝和芹菜丝倒入沥干水分的粉丝中搅拌
充分搅拌均匀
鸡蛋煎好切成条
起㶽烧油,爆香蒜蓉,把腊肠和虾米爆炒,中间放少量的蚝油和酱油
炒好盛出备用
继续爆香蒜蓉,调到中小火,把粉丝倒下去不停地翻炒
把炒好的腊肠和虾米倒进粉丝中继续翻炒。中间加入高汤一起炒。没有高汤的可以用清水代替
加入一勺蚝油继续翻炒
接着把鸡蛋丝倒进去
放入盐焗鸡粉大半包
放白糖,稍微可以多点。这道菜白糖是灵魂
然后放入葱花
最后倒入几滴芝麻香油,出㶽
最后放点香菜点缀,大功告成。接下来,尽情享受美味吧