999道家常菜(8)尖椒爆猪肝

作者： 黄厨的家常菜

尖椒和猪肝的搭配，让猪肝变得鲜辣滑嫩，非常棒的下饭菜

用料

• 大蒜子 2个
• 大葱 半根
• 姜 5片片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 适量
• 耗油 一勺
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 尖椒 适量个
• 小米椒 适量个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒油 半勺
• 猪肝 150克
• 生粉 1勺

999道家常菜(8)尖椒爆猪肝的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

猪肝加料酒，盐，生粉码味上浆备用

步骤 3

猪肝炒散倒出备用，锅内倒少量的油，小火把豆瓣酱炒香，然后下入葱姜蒜炒香

步骤 4

放去尖椒炒一会，再下入猪肝翻炒，调味先放料酒，再放调料，最后放花椒油攉转起锅

步骤 5

颜色鲜嫩，味道巴适，快做给你爱的人吧

999道家常菜(8)尖椒爆猪肝的小贴士

猪肝一定要码味上浆，炒的时间不要过长，不然猪肝吃起来会很柴

菜谱创建时间：2021-07-06 10:30:35