黑椒蒜蓉酱拌小海鲜

作者： 翡翠蝉本尊

买了几种小海鲜，懒得一样一样做，干脆把海鲜蒸了，用黑椒蒜蓉酱拌了直接就能吃了

用料

• 基围虾 1斤
• 小海蟹 1斤
• 蛏子 1斤
• 白蛤 1斤
• 花螺 1斤
• 大蒜 1头
• 小米辣 2个
• 姜茸酱 1茶匙
• 黑椒酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 1-2勺
• 糖

黑椒蒜蓉酱拌小海鲜的做法步骤

步骤 1

小海蟹水开蒸10分钟

步骤 2

基围虾蒸6-8分钟

步骤 3

蛏子蒸到所有的完全开壳，剪掉空的那边壳，留下带肉的一半

步骤 4

花螺、白蛤一起蒸熟到开口

步骤 5

把白蛤空的一半壳掰掉，留下有肉的一半

步骤 6

把蒸好的各种海鲜放在一个大玻璃盆里

步骤 7

大蒜切末，小米辣去籽切碎

步骤 8

将姜茸酱、黑椒酱、蚝油、蒸鱼豉油放小碗里调匀

步骤 9

锅里放三块小黄油，小火融化

步骤 10

放入蒜末小米辣煸炒

步骤 11

倒入调好的酱汁，加一点糖炒匀

步骤 12

将炒好的黑椒蒜蓉酱汁盛入小碗

步骤 13

将酱汁浇在小海鲜上

步骤 14

带个一次性手套，把小海鲜和酱汁抓匀，就可以开吃了

菜谱创建时间：2021-07-06 09:12:22