蘑菇豆腐汤

作者： 吃饱饱-喝多多

用料

• 水豆腐 0.5块
• 蘑菇 5-8个
• 酱油 小勺
• 大葱 3/1根
• 姜 3片
• 盐 半勺

蘑菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先不用处理其他配料，先处理蘑菇，因为蘑菇煮的时间比较久。蘑菇洗干净切小块，我是切片的比较容易熟。洗蘑菇前就可以烧水了。

步骤 2

锅里加一大碗水大火烧开，将切好蘑菇放入，再切几片生姜放进去。 水再次开后转小火。煮这个汤我没放油的。 煮的时候就可以洗大葱，然后切片，葱绿稍微切多一点，这样煮出来比较好看。

步骤 3

蘑菇片煮到没那么白，有点透明就是熟了，这时加豆腐块再加小勺酱油，因为加了豆腐块，水温降低，所以加大火。水开后，加切好的大葱再煮两分钟就好。

蘑菇豆腐汤的小贴士

1.大葱不要放太多，不然喝汤全吃到葱了。 2.因为加了酱油，所以盐不要放太多，先放少一点，尝一下味道够不够，不够再加。 3.蘑菇一定要煮熟，吃到生的会有一股特殊的味，并且容易恶心反胃。 4.酱油中有谷氨酸钠，和味精成分一样，所以不用放味精也能提鲜。

菜谱创建时间：2021-07-06 08:44:54