美善品之香煎鱿鱼腿

作者： 冰激琳_Thermomix

这个方子是受到下厨房里一个炒鱿鱼的方子的启发改的 我原以为这样做出来的鱿鱼会老，没想到试过以后味道和口感意外的好。此方子同样可以用来炒小鱿鱼，就是时间上需要调整。具体得自己多琢磨一下，不同大小的鱿鱼时间也不太一样，越小越薄的，每次需要的时间越短。这种炒出水的，会比焯水的嫩。

用料

• 鱿鱼腿 500克
• 盐 少许
• 孜然粉 半勺
• 辣椒粉（可不放） 半勺
• 油 50克

美善品之香煎鱿鱼腿的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼腿切大块

步骤 2

主锅里放油，放入切好的鱿鱼腿，设置2分 varoma 反转小勺炒出水，倒掉水分。

步骤 3

继续放油，2-3分钟 varoma 反转小勺，又出一次水。 倒掉水 滤出鱿鱼腿。主锅洗干净。再次放入油，放入滤出的鱿鱼腿，2-3分钟/varoma/反转小勺。出锅，撒上孜然粉和辣椒粉。

步骤 4

我家的只一半放了辣椒粉，另一半娃吃 不能放辣

美善品之香煎鱿鱼腿的小贴士

这个方子tm5和tm6都可用。

菜谱创建时间：2021-07-06 04:44:16