纯素手工豆腐丸子可代替油豆腐塞肉

作者： 七七彩虹爱美食

可以搜索我自制手工豆腐的方法，http://www.xiachufang.com/recipe/104155435/做豆腐很简单的，也不累。

用料

• 自制手工豆腐 1块（1150克）
• 食盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 生粉 10克
• 植物油 适量
• 葱 1段
• 姜 1块

纯素手工豆腐丸子可代替油豆腐塞肉的做法步骤

步骤 1

老豆腐用手捏碎，葱姜剁碎，加食盐、鸡蛋、生粉拌匀，放置五六分钟入味。

步骤 2

做成50克一只豆腐丸子胚待用。

步骤 3

平底锅内倒入油，中小火加热至八分热，入豆腐丸子胚油炸至金黄，捞出滤干余油即可（也可以炸成浅黄色成型即可，豆腐本身就可以生吃的，炸嫩炸老都可以）。

步骤 4

纯素豆腐丸子做好了。如果不想吃纯素的也可以加入肉末，也可以再添加马蹄丁做，只是要记得添加调味料的种类和增加调味量哈。

菜谱创建时间：2021-07-06 01:58:04