咖喱土豆牛腩盖浇饭

作者： M园长

突然很想吃咖喱！然后我就开做了！主要就是炖牛肉费时！怕浪费时间的话直接土豆和胡萝卜也很美味！

用料

• 牛腩 2人份
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 咖喱 1袋
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 姜片 4片
• 香叶 2片
• 盐 适量

咖喱土豆牛腩盖浇饭的做法步骤

步骤 1

牛肉切块清水泡一下去血水，牛肉不要切太小哦

步骤 2

泡血水10分钟后，锅内装清水，放入姜片

步骤 3

倒入料酒

步骤 4

水沸腾后排去浮沫！水留着备用！因为之前已经用清水泡过一次血水了，焯牛肉的水可以留着后面炖肉，很鲜！

步骤 5

热锅冷油，油热后加入姜片和牛肉翻炒！

步骤 6

加入生抽和老抽，继续翻炒调色！

步骤 7

将之前的备用水倒入牛肉锅内，加入香叶，少许盐（盐加多少取决于咖喱酱种类）也可以选择不加！中火慢炖40分钟，也可以高压锅！反正牛肉炖烂了就行！别让水烧太干了，后面还的加上土豆炖一下。

步骤 8

热锅冷油，油热后将切好的洋葱和胡萝卜倒入锅内翻炒

步骤 9

翻炒闻到洋葱的香味后，倒入一旁的炖牛肉锅内

步骤 10

在倒入切好的土豆片

步骤 11

将准备好的咖喱酱倒入锅内！

步骤 12

若之前水太干，也可以稍微倒入一点白开水！继续炖，收汁后开吃！

步骤 13

铛铛….

菜谱创建时间：2021-07-05 23:38:15