姜味酸蹄汤

作者： 学儿的小厨房

味型:酸辣 技法:炖 成菜特点:酸辣开胃

用料

• 主料 新鲜猪蹄
• 辅调料 姜，酸菜，土豆粉，金针菇，青笋，泡野山椒，黄灯笼辣酱，白醋，

姜味酸蹄汤的做法步骤

步骤 1

1、将猪蹄汆去血水，锅入油下入黄灯笼辣酱姜片，酸菜，泡野山椒炒香加入高汤，调入盐入高压锅30分钟

步骤 2

2、锅入清水将辅料汆水垫底，将压好的猪蹄汤调味出锅成菜。

姜味酸蹄汤的小贴士

姜最好选用黄姜（多一点） 猪蹄可以汆水后洗净，在用油炒一下压

菜谱创建时间：2021-07-05 22:43:34