椒盐油爆基围虾

作者： 小丸子Cris

我儿子特别喜欢吃虾，清炒虾仁、椒盐基围虾，白灼虾，清水河虾... 慢慢分享中...

用料

• 基围虾 一斤
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 洋葱 两片
• 青椒 半只
• 葱 适量根
• 鲜酱油 一勺
• 糖 2小勺
• 椒盐 适量

椒盐油爆基围虾的做法步骤

步骤 1

把基围虾洗净，去头去虾线开背，沥干水分

步骤 2

葱，洋葱，青椒，蒜切小粒

步骤 3

宽油，烧热，下入虾，开中小火炸熟，沥油捞起

步骤 4

大火把锅里的油烧热，冒烟，复炸虾，炸至金黄酥脆沥油捞出

步骤 5

倒出适量油，锅里留少许油，下蒜末，洋葱粒，青椒粒，爆香，把虾回锅爆炒

步骤 6

加入一勺料酒，一勺鲜酱油，两小勺糖，适量椒盐，翻炒

步骤 7

撒上葱花，出锅

椒盐油爆基围虾的小贴士

全程控制油温，防止油过高，炸焦

菜谱创建时间：2021-07-05 14:59:15