洋葱青豆干香菇黄红椒肉碎糯米烧卖

作者： 清心Lmf

家人想吃烧卖，今天就做起来，做个记录，也与小伙伴们一起分享哈！

用料

• 猪肉碎 120克
• 糯米 250克
• 洋葱 80克
• 干香菇 5朵
• 黄、红椒 各55克
• 青豆 60克
• 蚝油 2勺（18克）
• 盐 3克
• 馄炖皮 250克
• 食用油 15克
• 白胡椒粉 适量

洋葱青豆干香菇黄红椒肉碎糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

将糯米洗干净后用清水浸泡一晚。隔天沥干水份，将其铺在吹具上蒸30分钟（蒸熟）。

步骤 2

热锅加油，先放入洋葱、香菇（香菇提前泡水切碎）炒香，然后加入猪肉碎（去皮的五花肉剁碎）炒至9成熟。

步骤 3

接着加入蒸熟了的糯米翻炒均匀。

步骤 4

最后加入黄、红椒和焯熟了的青豆翻炒均匀，加入蚝油、盐、白胡椒粉调味。

步骤 5

取出混沌皮一张，放入处理好的馅料。

步骤 6

先近均匀折上几折。

步骤 7

接着用手虎口捏出一个细细的脖子。

步骤 8

做好每一个。放进垫上蒸布和涂了油的蒸具上。然后大火蒸8分钟左右即可。

洋葱青豆干香菇黄红椒肉碎糯米烧卖的小贴士

1、蒸8分钟左右，达到颗颗分明的口感，如果您喜欢软糯粘牙的口感，可延长蒸的时间哈。

菜谱创建时间：2021-07-05 11:44:03