奶香小汉堡皮

作者： 司马美味U

🌹昨晚上我做了个波兰种今天早上发的特别好。

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 50克
• 酵母 4克
• 盐 6克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 鲜牛奶 150克

奶香小汉堡皮的做法步骤

步骤 1

🌹波兰种做法，一百克面粉，二克酵母粉，一百克清水。搅匀后放入冰箱冷藏一至三小时。

步骤 2

🌹把波兰种和高筋面粉，糖，酵母粉，黄油，鸡蛋，食盐，鲜牛奶等倒入容器中和成一个面团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛十分钟左右。

步骤 3

🌹取出面团，二次揉面揉出手套膜。

步骤 4

🌹把揉好面团放入冰箱冷藏发酵一个小时左右。

步骤 5

🌹把发酵好的面团。在案板上揉搓排气搓成长条分成相同大小的面团。揉成光滑的小面团。

步骤 6

🌹把小面团喷壶喷一下沾上白芝麻，二次醒发30分钟左右。

步骤 7

🌹醒发好了的小面团上烤箱进行烤至。上下火170度25分钟。

步骤 8

🌹烤好了，奶香味四溢的小汉堡🍔皮出炉了。请品尝。美中不足的是太亲密了。都成连体。

奶香小汉堡皮的小贴士

🌹注意⚠️发面，和二次醒发可根据季节来定时间的变化。

菜谱创建时间：2021-07-04 17:41:32