哄娃神器-超萌可爱又好吃的-🍇葡萄曲奇饼干

作者： 累并_快乐

今天做了一款水果造型的葡萄曲奇饼干，超萌可爱，口感奶香酥脆非常好吃，大小朋友都非常喜欢，一发朋友圈都追着问怎么做的，趁小宝睡觉的时候赶紧整理一下与大家分享。此方子可以做20个左右的🍇曲奇饼干，（我做的时候翻倍做了。）喜欢的就收藏起来，你们交个作业我更开心哈😄

用料

• 黄油 85克
• 糖粉 25克
• 盐 1.5克
• 淡奶油 34克
• 低粉 130克
• 杏仁粉 20克
• 紫薯粉 20克
• 抹茶粉 1克

哄娃神器-超萌可爱又好吃的-🍇葡萄曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化到用手轻松戳洞的状态

步骤 2

黄油加糖粉加盐用打蛋器搅拌均匀，再把淡奶油分次加入到黄油里面，搅打均匀，不用过度打发就可以。（淡奶油要常温的，不能用冰箱里冷藏的，容易油水分离的）

步骤 3

打好的黄油里面加入过筛的低粉和杏仁粉

步骤 4

用刮刀压拌均匀无干粉状态。

步骤 5

取20克的拌好的面糊放入1克的抹茶粉

步骤 6

带上一次性手套抓捏均匀无干粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟以上。

步骤 7

再把剩下的面糊里加入20克的紫薯粉。

步骤 8

抓捏均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟以上，让面团变硬方便压膜。

步骤 9

把抹茶面团分成一个1克左右的小面团放入模具把叶子部分填好。

步骤 10

再取15克的紫色面团揉成椭圆形放入模具按压成型。（也可以直接把紫色面团放到硅胶垫上，把模具扣上面直接按压，然后转移到烤盘里面）

步骤 11

烤盘铺上油纸可以直接按压到烤盘里面。

步骤 12

我烤盘铺的空气硅胶烤垫，我先按压到案板上（案板铺上硅胶垫或者油纸不铺东西会不好取下来的。）再转移到烤盘上的。

步骤 13

放入提前预热好的烤箱145度中层或者中下层烤30分钟左右，最后10分钟盖锡纸预防颜色变色不好看。

步骤 14

烤好出炉的样子

步骤 15

垫了空气烤垫底部非常平整。

步骤 16

样子可爱漂亮吧

步骤 17

这小手伸的迫不及待的要吃呀，拍照也不让好好拍。

哄娃神器-超萌可爱又好吃的-🍇葡萄曲奇饼干的小贴士

黄油不要软化过度，做的时候夏天要在空调屋里做，面团软了就多冷藏会再压膜。压膜时候模具里面可以适当撒点面粉，再把面粉磕出来再放面团，防止粘模具，但是不要太多，不然烤出来会有白斑，非常难看。

菜谱创建时间：2021-07-04 16:25:29