红烧砂锅鸡块

作者： 猫小可乐

用料

• 鸡 半只
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 葱 2根
• 蒜 6瓣或随意
• 干辣椒 随意
• 姜 少许
• 木耳 十朵泡发
• 喜欢土豆各种都可以加

红烧砂锅鸡块的做法步骤

步骤 1

半只鸡焯水，水沥干，也可以不焯水，看各人喜欢

步骤 2

葱姜蒜各来一点，木耳千张，也可以选土豆切块

步骤 3

锅中放油，比平时炒菜多一半，鸡块下锅煸炒一下，因为是焯过水的可以少点时间，鸡皮稍微有点出油了，放盐一勺酱油一勺料酒一勺，八角，辣椒都可以加进去，还可以放一点点糖，继续翻炒一下

步骤 4

放进砂锅，小火慢炖。一般时间急就直接在炒锅里加水煮开就可以吃了

步骤 5

加配菜，加冷开水没过整体，炖的中间翻一下

步骤 6

差不多20分钟，鸡肉完全入味，可洒葱花

菜谱创建时间：2021-07-04 12:39:06