花雕柠汁蒸小龙虾

作者： RachelLi01002

用料

• 小龙虾 斤
• 姜 片
• 盐 克
• 蒜 头
• 花椒 粒
• 绍酒 若干克
• 葱 根
• 柠檬 1个

花雕柠汁蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

活小龙虾清水养半天，用牙刷逐个刷洗干净

步骤 2

在带盖的玻璃蒸盘中码入葱段姜片倒入花雕，放入小龙虾，阴凉处（或者冷藏）20分钟，盖子稍微透点空气，不要让龙虾跑出来

步骤 3

挤压半个柠檬汁，柠檬皮洗净切碎备用，蒸箱100度20分钟。

步骤 4

蒜、葱根、柠檬皮切碎，如果喜欢带点辣味那么再切点杭椒碎粒，花椒洗净，起油锅，把这一堆东西爆炒，加盐。

步骤 5

蒸箱打开，沥掉一点蒸皿里的水分，从油锅里淋上浇头，或者把龙虾加入油锅翻一下都行，放回蒸盘上桌

菜谱创建时间：2021-07-04 12:27:07