原创商版油炸饼

作者： 亚贤儿

想增加新品种，就研发出这款油炸饼了。目前销量不错，慢慢再改进。 发这贴纯属是作记录，配方量暂不公开。

用料

• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 糖 克
• 黄油 克
• 水 克
• 食用碱 克
• 酵母 克
• 面种 克

原创商版油炸饼的做法步骤

步骤 1

除食用碱所有材料放一起和光滑，洒上食用碱再和均匀，醒发两倍大。

步骤 2

醒发好的面团排气，下剂子65克一个。包上豆沙馅。

步骤 3

擀圆。

步骤 4

醒发两倍高。

步骤 5

中小火油锅，下饼胚。

步骤 6

慢炸到一面金黄。

步骤 7

翻面。

步骤 8

炸至两面金黄即可出锅。

步骤 9

控油。

原创商版油炸饼的小贴士

自己新研发的产品，不方便公开。纯个人文图步骤记录。

菜谱创建时间：2021-07-04 11:09:12