酸豆角炒牛肉

作者： 一只贪吃猫猫

用料

• 牛肉 300克左右
• 酸豆角 七八根
• 蒜 3瓣
• 腌制牛肉：
• 姜丝 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 花生油 2勺

酸豆角炒牛肉的做法步骤

步骤 1

酸豆角切小段（根据个人喜好可切粒）。

步骤 2

牛肉切丝。

步骤 3

放入配料表的调料（除了花生油）腌制，最后加入淀粉抓匀。

步骤 4

抓匀淀粉后淋入花生油锁住肉汁。

步骤 5

大火热油下牛肉滑散，断生后加入蒜片爆香，加入切好的酸豆角略微翻炒即可出锅。

步骤 6

酸豆角加上滑牛肉，下饭绝了。（吃辣的话，建议滑散牛肉后加些许干辣椒爆香，更好味）

菜谱创建时间：2021-07-04 01:24:14