敲鱼面

作者： 小桃仙儿

今天分享一款敲鱼面👏

用料

• 鱼 1条
• 番薯淀粉 适量
• 乌江榨菜 1包

敲鱼面的做法步骤

步骤 1

买新鲜的鱼刮成泥，我用的是现买的鱼肉

步骤 2

刮到这种粘稠的状态就可以啦

步骤 3

这是刮好的鱼肉泥

步骤 4

自家做的番薯淀粉有些颗粒，可以用擀面杖擀细一点

步骤 5

取一小勺鱼肉，鱼肉不要太多，不然的话，做出来的鱼面容易破

步骤 6

慢慢的敲鱼肉，注意，一定是敲 ，敲成薄薄的一片

步骤 7

放锅中煎至半熟，不能放油

步骤 8

放凉之后卷成卷

步骤 9

切成条

步骤 10

直接放入冰箱保存即可 ，也可以散开，放入锅中煮

步骤 11

水要烧开，然后下入鱼面

步骤 12

期间换一次水，下入榨菜

步骤 13

敲鱼面就做好啦

敲鱼面的小贴士

里面做好好可以放入冰箱保存 要煮的时候不用解冻，直接出就可以啦

菜谱创建时间：2021-07-03 22:01:59