🍌健康低糖香蕉蛋糕🍌

作者： Fannnnnny爱美食

这个配方是低糖版，而且把黄油换成了玉米油，我认为更加健康。

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 玉米油或者色拉油 60克
• 白砂糖或者红糖 30克
• 泡打粉或者小苏打 5克
• 低筋面粉 180克

🍌健康低糖香蕉蛋糕🍌的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉放入盆中用蛋抽打碎。

步骤 2

打到这种程度就可以了。香蕉有点颗粒感我觉得更好吃。

步骤 3

放入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

放入玉米油和白砂糖，搅拌均匀。也可以放红糖，烤出来的颜色会更深更好看一点。也可以放黄油，但是我觉得没有植物油健康。

步骤 5

分两次放入低筋面粉和泡打粉的混合物。不需要过筛，直接倒进去，使用蛋抽很容易就能搅拌均匀。

步骤 6

这是搅拌均匀的蛋糕糊。

步骤 7

最后放入适量的核桃仁，或者葡萄干红枣干等坚果。不放也可以。

步骤 8

蛋糕磨具内部用锡纸或油纸包好，这样便于蛋糕的脱模。我曾经没有铺锡纸，清洗蛋糕模的惨痛画面真的历历在目。这里大家一定要听我的，要铺锡纸。

步骤 9

把蛋糕糊倒入蛋糕磨具内。这时可以开启烤箱的预热功能。

步骤 10

盖上锡纸，预热结束后，上下火180度，50分钟左右就能出炉了。 也可以先不盖锡纸，等到表面颜色上好后，再盖。 具体的烤制时间要根据自己烤箱的特性来自由调整。

步骤 11

烤好啦，趁热脱模切成片就可以享用啦！

菜谱创建时间：2021-07-03 18:15:50