土豆烧排骨

作者： 梦里依旧吃不饱

用料

• 排骨 克
• 土豆 个
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 冰糖 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

土豆，香菇，青椒切成1.5厘米左右

步骤 2

排骨凉水入锅放料酒和生姜焯至变色捞出。 热锅凉油小火放入几颗冰糖炒化。放入排骨翻炒上色。

步骤 3

上色后加入生抽老抽蚝油黄豆酱各一勺，适量盐翻炒，加入干辣椒，生姜和蒜片翻炒2分钟，加入清水没过排骨，盖上锅盖，中火，沸腾后转中小火煮10分钟，下入土豆和香菇，盖锅盖。

步骤 4

15分钟后放入青椒，煮5分钟揭开锅盖，尝一下咸淡，酌情放调料。大火收汁，出锅！

菜谱创建时间：2021-07-03 13:26:00