黑椒香辣鱿鱼须—味好美酱料菜谱

作者： 私厨文君

想做一盘好吃又脆嫩的椒香鱿鱼须，首先要选好料，掌握好操作步骤。今天我们用到的是—味好美黑椒酱，方便、快捷、还超级美味的哦！

用料

• 超大鱿鱼须 600克＋
• 味好美黑椒酱 两大勺
• 料酒 30毫升
• 生抽 1勺
• 红油辣酱 1勺
• 食用油 1勺
• 盐 1小勺
• 生姜、小葱 少量
• 炒熟芝麻 1小勺

黑椒香辣鱿鱼须—味好美酱料菜谱的做法步骤

步骤 1

备齐主食材。

步骤 2

鱿鱼须提前室温解冻，洗净。

步骤 3

鱿鱼须改刀成寸段。(这里我用的是超大鱿鱼须，脆口的。)

步骤 4

水中加入生姜片煮开，入鱿鱼须和料酒焯水。

步骤 5

鱿鱼须焯水待变色后立即捞出。

步骤 6

鱿鱼须冲凉待用。

步骤 7

炒锅热油加入红油辣酱炒香。

步骤 8

加入鱿鱼须、料酒、盐翻炒片刻。

步骤 9

最后加入味好美黑椒酱约两勺翻炒至椒香粘稠即可出锅。

步骤 10

装盘撒上熟芝麻或小葱装点。

黑椒香辣鱿鱼须—味好美酱料菜谱的小贴士

1、鱿鱼须也可以用整条鱿鱼制作，▲焯水时间不宜过长，否则肉质过老口感欠佳。 2、大小鱿鱼须口感有别，超大鱿鱼须口感脆嫩，小鱿鱼须口感软嫩。

菜谱创建时间：2021-07-03 11:23:40