Q弹马拉糕

作者： 狂爱厨房

用料

• 红糖 160克
• 白糖 60克
• 温水 460克
• 面粉 320克
• 木薯粉 180克
• 泡打粉 6克
• 酵母 6克
• 玉米油 20克

Q弹马拉糕的做法步骤

步骤 1

黑糖+白糖+温水混合均匀无颗粒

步骤 2

倒入酵母、木薯粉、面粉混合至无颗粒

步骤 3

锅中倒入清水加热至40度左右关火，把面粉盘端入盖上锅盖发酵30-40分钟（面粉糊变粗起泡即可）

步骤 4

端出搅拌一下，另加入一点清水和泡打粉混合倒入面糊中搅拌均匀

步骤 5

最后倒入玉米油混合均匀

步骤 6

把面粉糊倒入模具中，轻轻震动几下消泡

步骤 7

锅中加水烧开，端进面糊，中小火蒸30-40分钟

步骤 8

这是蒸好的马拉糕

步骤 9

这次做的气泡没弄好！除了卖相，口感非常的Q弹了！好吃！

菜谱创建时间：2021-07-03 06:11:35