减肥汤 黄瓜鸡蛋虾仁汤

作者： QQ空间用户_ndi8a

爷爷家种的黄瓜，今年种多了，每回家一次，都要带回来满满一冰箱的黄瓜（自己家的黄瓜，基本都是老了才摘，已经结种了，生吃不太好吃） 犯愁的时候，偶然做出来的汤，味道非常好！当菜吃，配米饭吃，配馒头吃，都很好吃！ 关键是，真的能减肥！！这两个周几乎隔一天就吃一顿，没怎么控制食量，瘦了快2斤。 百度了下，100g的黄瓜，热量只有16卡！！每晚喝的撑得不行，但是几乎都是水分，都不用想，肯定瘦啊，哈哈哈！（前提不要吃太多米饭、面条……） 过几天有图了再加上吧，非常简单！

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 3根
• 虾 6只
• 蒜 4瓣
• 生抽酱油 1勺（吃饭用的勺子）
• 耗油 0.5勺（可加可不加）
• 食用油 10克
• 盐 3克

减肥汤 黄瓜鸡蛋虾仁汤的做法步骤

步骤 1

一、虾。 ①6只虾（生的），用刀把虾头切下来，不要扔，虾头垂直切成两半，放在一边备用。 ②接着剥壳（壳扔掉），虾仁沿着背部切开，分成两半，用水清洗虾线。 ③处理好的虾仁加一勺淀粉，一丁点盐，备用。

步骤 2

二、黄瓜 如果黄瓜太老，可以去皮、去种。 清水洗干净，用网眼较大的擦丝器，擦成丝（外面卖凉菜的，那种粗细的黄瓜丝）

步骤 3

三、鸡蛋 两个打在碗里，搅拌好 四、蒜 拍碎、剁碎、捣碎，都可以，尽量小一些。

步骤 4

烹饪方法 ①热锅，放油，油温不太热的时候，改中火，放入虾头，锅铲碾压几下，翻炒20秒。 ②放入蒜末，炒5－10秒，至味道浓郁。 ③加入1.5L水，转大火，煮沸。 ④用漏勺捞出虾头，扔掉。加入黄瓜丝（看看水够不够，能没（mò）过黄瓜丝就行）。大火，水开后，中火煮3分钟。 ⑤加酱油、盐、耗油，搅动均匀后，倒入鸡蛋液，从锅边附近，转着圈倒，然后加入虾仁，用铲子轻轻翻动几下。 ⑥中火煮2分钟，出锅！

减肥汤 黄瓜鸡蛋虾仁汤的小贴士

味道非常鲜美！两个人吃的量，吃一点点饭就能喝的很饱！ 前期炒虾头蒜末的时候，火不要太大。 后面一股脑往里面加就行，基本不会出错。

菜谱创建时间：2021-07-02 19:23:33