肉末茄子，营养又简单

作者： xiachufang01

很下饭。做法有很多种,每一种都非常的好吃又美味。

用料

• 茄子 3个
• 肉 1块
• 蒜，葱，姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺

肉末茄子，营养又简单的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水份。

步骤 3

锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

步骤 4

锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。把花椒粒扔掉不用。

步骤 5

将肉末放入锅中煸炒。炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。

步骤 6

炒匀后加入适量生抽，少许料酒，炒匀后加入煸炒好的茄子。

步骤 7

出锅

肉末茄子，营养又简单的小贴士

1，切好的茄子一定要用盐水泡上，不然会变黑。 2，最好用紫色茄子，黑茄子炒出来会很黑，不好看。 3，茄子没炒软以前很吸油。熟了会出来很多油，所以炒茄子的时候不用放太多油。 4.可关注其他菜谱。

菜谱创建时间：2021-07-02 10:51:58