清洗猪肺

作者： 玲玲Ling-Ling

选购方法： 选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。 最好是购买整肺带肺管，肺叶没有刀口，容易灌水 自己洗的猪肺比外面卖的干净

用料

• 猪肺 1具

清洗猪肺的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肺放到水龙头下面灌水

步骤 2

灌到体积超级大，水灌不进去为止，然后把肺管放平让猪肺里面的血水流出，顺便拍拍（揉揉）它，然后继续灌水

步骤 3

重复灌多几遍水，猪肺就变白了

步骤 4

肺管周围可能有淋巴记得处理掉哦！记住那不是肉哦！肺管是可以吃的，很脆！ 变白的猪肺切小块焯水，煮沸熟透，晾凉放冰箱，什么时候想吃了再拿出来做各种美食！ 猪肺可以炖汤，爆炒，干锅，卤，干煸，凉拌，煮火锅，麻辣烫… 偷偷告诉你们，猪肺汤超级好喝…

菜谱创建时间：2021-07-01 23:49:27