苹果酱

作者： 小肥丽敏Minnie

冰箱里太多水果了，苹果放了好久都没吃，这方法可以消耗苹果（解决冰箱内存，哈哈）做好来涂面包试试

用料

• 苹果 8个
• 冰糖 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

苹果酱的做法步骤

步骤 1

八个苹果去皮去芯，切成丁状，准备一锅盐水，一边切一边放进盐水中（防止氧化），全部切完后泡几分钟后捞出放进砂锅（普通锅也可以，放得下全部就行）

步骤 2

放一点点盐，然后大量冰糖或者白糖腌一个小时以上（甜度可以根据自己的口味），让糖化成水，糖可以放多点，熬出来才有胶质感

步骤 3

中小火慢熬，熬到没有水份，只有粘稠的糖浆，我熬了一个小时出一点，要时不时搅拌一下防止粘锅

步骤 4

苹果出胶了，看上去很美味，要不是晚上怕胖的话得马上弄点来吃，凉了后用干净无水的瓶子密封放冰箱

菜谱创建时间：2021-07-01 21:39:01