玉米豆沙包（一发松软，健康粗粮）

作者： 甜小厨私厨

家里每年都会种玉米打面，现在是玉米的季节，做点粗粮包子吃吃吧。

用料

• 玉米面 250克
• 开水 100克
• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 温水 150克

玉米豆沙包（一发松软，健康粗粮）的做法步骤

步骤 1

玉米面倒进盆里，烧开的开水倒进玉米面里，一边用筷子搅拌一边倒开水。

步骤 2

稍微晾凉（不烫手）加入面粉、白糖、酵母和温水（不烫手）搅拌均匀揉成面团。醒15分钟左右发酵成2倍大。

步骤 3

然后排气包入豆沙馅，盆底刷油防粘。

步骤 4

冷水上锅，水开10分钟再闷5分钟开锅，可以吃啦。

玉米豆沙包（一发松软，健康粗粮）的小贴士

1、玉米面要用烧开的开水烫面，这样做出来的玉米包子比较松软 2、加入面粉和酵母时玉米面要放温（不烫手）温水也一样 3、图片这个玉米面包子比较粗糙，玉米面家里自己打的，超市买的会比较细腻不需要过筛也行。

菜谱创建时间：2021-07-01 21:19:30