新手枇杷膏

作者： A柯君小栈

今年不知道是不是空气质量不好，我开始嗓子痛，孩子也开始咳嗽，断断续续的家里总有人生病，于是和老公耗时两个小时做了一份枇杷膏。完全小白，所有材料网上买。

用料

• 枇杷 3斤
• 川贝粉 100克
• 黄冰糖 100克
• 枇杷叶 5克
• 甘草 100克
• 清水 1000ml
• 不粘锅 1个
• 盆 2个
• 榨汁机或辅食棒 1个

新手枇杷膏的做法步骤

步骤 1

网上买的枇杷，去门店问了38一斤，3斤就要100多了，最后试着在pdd买的，还不错，挺大的，没有坏果，50多块。

步骤 2

1.枇杷先在水里清洗一下灰尘 2.我用的铁勺子刮皮皮，然后好剥皮（方法跟剥西红柿皮皮一样） 3.准备一盆清水 4.把剥完皮皮的枇杷掰开，去籽和黑膜，放在清水盆里面防止氧化 5.清水里的枇杷控水 6.榨汁机或者辅食棒把枇杷榨成泥 7.用不粘锅倒入1000ml清水，然后把甘草和枇杷叶放入，煮开，然后把甘草和枇杷叶捞出来 8.把枇杷泥倒入煮开的水里面，顺时针搅拌

步骤 3

9.搅拌 10.刮着底顺时针搅拌 11.煮开了，开始冒大泡泡了，转中小火 继续顺时针搅拌

步骤 4

12.搅拌半个小时。。。 13.搅拌一个小时。。。

步骤 5

14.感觉粘稠了放入黄冰糖，大概用了一个小时 15.不要停 顺时针搅拌

步骤 6

16.用勺子调起来是坨坨浆糊的时候，倒入川贝粉 17.溜着锅底儿快速搅拌，把川贝粉搅拌开，此时容易爆，一定不要停的搅拌

步骤 7

18.到这种状态就可以了，关火，放凉，装瓶。

步骤 8

装瓶

步骤 9

放冰箱，储存，喝的话用温水泡开。

新手枇杷膏的小贴士

不要停 顺时针搅拌。如果水多太累，适当调整一下火候。

菜谱创建时间：2021-06-30 21:34:04