毛樱桃酒

作者： 做一盘小菜吃吃

毛樱桃是我国产的樱桃，它的药用价值比外国引进的大樱桃和车厘子都要高。 樱桃有降血糖、增强体质、健脑益智、美容养颜的作用。樱桃富含花青素，能够改善血管壁弹性，促进胰岛素的生成，从而有效降低血糖。樱桃含有丰富的维生素B、维生素C、钙、磷等营养元素，可以养颜驻容和祛皱消斑，还可以使皮肤红润嫩白。

用料

• 毛樱桃 500克
• 冰糖 120克
• 米酒酒曲 1小勺

毛樱桃酒的做法步骤

步骤 1

等绿果变红。这个主材料是免费的。

步骤 2

洗干净，晒干，装入消毒的无油无水酒瓶子里。注意：需要吧毛樱桃杆摘除。

步骤 3

用消毒无油无水的器具把毛樱桃压碎。我用套塑料袋的擀面杖压的。压完放入酒曲和冰糖。

步骤 4

10来天就出酒味了。到这个状态并没有大功告成，再发酵一段时间还需要用滤网把樱桃和樱桃胡过滤出来。酒放到阴凉通风处继续陈化。 我没有做到过滤这一步。但是品尝了半成品比用白酒泡的更好喝。酸甜味的。

毛樱桃酒的小贴士

制作期间注意无油无水和开水消毒。

菜谱创建时间：2021-06-30 19:04:39