牛牛的面包

作者： 迈酷科Cookmii

"勇敢牛牛，不怕困难”这一句口号，体现了埋头苦干老黄牛的精神。面包结构紧密并且湿度大。专为打工人准备。

用料

• 高筋面粉 290克
• 全麦粉 290克
• 细砂糖 75克
• 牛奶 25克
• 盐 10克
• 水 350克
• butter 50克

牛牛的面包的做法步骤

步骤 1

混合所有材料，揉到成型，发酵

步骤 2

轻压面团，排出里面的空气

步骤 3

.用擀面杖把松弛好的小面团擀至藤篮的长度相当，将面团从外侧向内侧折起三分之一，接缝处用手腕按压使之融合。改变面团的方向，折叠放在面前，从内侧向外侧折叠，接缝处用手腕按压使之融合，再从内侧向外侧二次折起，同样按压，将面团放入藤篮中，

步骤 4

二次发酵

步骤 5

烤

步骤 6

成功ງ໐໐໓ ຖiງht🌛

步骤 7

可加入黄油

牛牛的面包的小贴士

面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来；烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟

菜谱创建时间：2021-06-30 15:23:21