高颜值杨梅酪酪挞

作者： 烘焙星球BAKING

💞杨梅当季错过又要一年啦~杨梅、奶酪和蛋挞都同时解锁了新吃法！搭配出了新惊喜！夏天就要吃一份冰冰凉的甜~多出的杨梅酱还可以用来抹面包也是一绝！‼️

用料

• 第一部分:杨梅酱
• 杨梅肉 300克
• 细砂糖 120克
• 第二部分:烘烤酪酪
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 80克
• 玉米淀粉 10克
• 第三部分:杨梅奶油
• 杨梅酱 80克
• 淡奶油 200克
• 第四部分:挞皮 6个

高颜值杨梅酪酪挞的做法步骤

步骤 1

清洗浸泡杨梅

步骤 2

处理杨梅果肉

步骤 3

糖渍果肉出汁

步骤 4

渍好的杨梅放入锅里煮至粘稠成果酱备用

步骤 5

奶油奶酪软化加砂糖拌匀

步骤 6

加入玉米淀粉拌匀

步骤 7

分次加入常温淡奶油

步骤 8

可以另外切一些杨梅果肉加入进去

步骤 9

拌好的芝士糊挤入挞模

步骤 10

放入烤箱上下火180°烘烤30分钟至表面上色

步骤 11

淡奶油加入煮好放冷的杨梅酱

步骤 12

打至奶油9成发

步骤 13

入裱花袋装饰即可

高颜值杨梅酪酪挞的小贴士

⚠️tips： 放入冰箱冷藏后冰冰凉再吃口感更好哟~ 🥧挞皮是用的俏侬黄油蛋挞皮 挞皮酥松奶香十足 使用很方便 很适合在家里制作使用！

菜谱创建时间：2021-06-30 14:44:53