一颗泡出血水的猪心,清洗的时候用反复抓握的手法,洗净猪血。
洋葱,姜,料酒,五香粉,猪心,一起用电压力锅炖肉模式烹饪。
高压锅炖好的猪心用凉水冲洗干净,切片。注意切断纤维,采用逆丝切的手法。
各种辣椒切小丁,洋葱切末,备用。
装盘摆好后,淋上味好美泰式甜辣酱。
上桌,用餐时拌匀即可。
这道菜是最简单的烹饪手法,颜值高,蛋白质和维生素同时摄入,口味比较清新,适合炎热夏季食用。适合新手操作,适合减脂期。