肉松杯子蛋糕

作者： 小葵家的老李

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 3滴
• 玉米油 70克
• 低筋面粉 120克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 肉松 适量
• 小葱叶 适量
• 裱花袋 1个

肉松杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

油，牛奶，盐搅拌一分钟后加入蛋黄继续搅拌一分钟，拌匀后筛进低筋粉拌匀。蛋白打发致干性。具体打发过程我之前食谱有比较详细的图片。

步骤 2

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，把拌匀的糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

步骤 3

用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯模具中

步骤 4

我用的这种比较硬的纸杯

步骤 5

七分满就可以了，均匀的撒上肉松和葱花

步骤 6

150度烤制40分钟，戚风肉松杯子蛋糕完成

肉松杯子蛋糕的小贴士

这款杯子蛋糕甜度比较低，喜欢甜度高的可以增加10克糖。

菜谱创建时间：2019-02-24 07:35:00