最强凉拌菜——口水牛蹄筋

作者： 调味宝

最强凉拌菜——口水牛蹄筋

用料

• 熟牛蹄筋 300克
• 小葱 1根
• 蒜 4瓣
• 鸡精 1克
• 辣椒粉 12克
• 干辣椒 2克
• 辣椒油 10克
• 清水 30克
• 芝麻 10克
• 盐 2克
• 生抽 6克

最强凉拌菜——口水牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

准备熟牛蹄筋300克

步骤 2

小葱切葱花，蒜切末，干辣椒切小段，牛蹄筋切成片

步骤 3

调料汁：盐、生抽、鸡精、辣椒油 炒90秒：热锅下油至冒烟，下蒜、干辣椒、辣椒粉、调料汁、清水，小火炒香，盛出备用 拌菜：牛蹄筋加葱花炒好的料汁，拌匀，撒芝麻即可

步骤 4

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

最强凉拌菜——口水牛蹄筋的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-30 08:46:47