【Gordon Ramsay】健康食谱：日式照烧三文鱼 & 荞麦面

作者： nuonuo_carol

来自gordon的YouTube： https://youtu.be/YCU2Iyr6Xts 狗蛋真的是个超级好的爸爸！！

用料

• 三文鱼 5块
• 蒜 4瓣
• 姜 5-8片
• 黑胡椒和盐 适量
• 橄榄油 适量勺
• 豌豆 1把
• 羽衣甘蓝 1把
• 胡萝卜 1根
• 味淋 1匙
• 酱油 3匙
• 枫糖浆 1匙
• 芝麻油 少许
• 米醋 少许
• 柠檬 1/2个
• 海苔 适量

【Gordon Ramsay】健康食谱：日式照烧三文鱼 & 荞麦面的做法步骤

步骤 1

腌制：姜和蒜切成片 1匙味淋+3匙酱油+1匙枫糖浆+一点橄榄油

步骤 2

盐和黑胡椒按摩进三文鱼以后放入腌料里，腌制10-15min

步骤 3

煮soba荞麦面，水里加点盐和橄榄油，煮大概5min左右

步骤 4

胡萝卜用刮皮刀刮成超薄片，加入煮soba的锅里

步骤 5

羽衣甘蓝、豌豆也加进去一起煮

步骤 6

这样刮出来的胡萝卜好好看！

步骤 7

煮好的面条和蔬菜倒出来，准备开始调版面的dressing

步骤 8

加入葱花和姜末，少许米醋+酱油+芝麻油

步骤 9

海苔切碎撒上去，再挤入半个柠檬的柠檬汁

步骤 10

橄榄油热后，三文鱼皮朝下入锅

步骤 11

把腌制时用的姜和蒜片放在每一块三文鱼上面帮助入味

步骤 12

鱼皮煎好后翻面，淋入腌制用的调料汁

步骤 13

把锅向一侧倾斜，不停用勺子把酱汁浇到三文鱼身上 可以出锅啦

菜谱创建时间：2021-06-30 05:35:17