深得我❤之黑椒鸡扒时蔬意面🍝

作者： Conniewhen

平时就很喜欢吃黑椒意面，但是外面卖的黑椒酱料目前还没遇到特别好吃，做出餐馆口感的意面，这次尝试了味好美的黑椒酱…完全符合我对黑椒酱的要求，做出来的意面也深得我心❤️❤️

用料

• 味好美黑椒酱 适量
• 鸡腿肉 1份
• 鸡蛋 1个
• 彩椒 一个
• 意面 一人份
• 盐 少许
• 油 适量
• 醋 少许

深得我❤之黑椒鸡扒时蔬意面🍝的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，本人爱吃扁的意面，认为更有口感，圆的扁的可按个人口味调整

步骤 2

鸡腿肉用叉子叉上洞洞，让黑椒酱在腌制过程中更加的入味。味好美黑椒酱是偏甜口的，所以腌制过程可以放少量盐🧂

步骤 3

黑椒酱和盐放好后抓匀，腌制半小时，有条件的可以腌制一小时到两小时，更入味噢…

步骤 4

彩椒切成条状，多人吃的可以准备三色彩椒，这样颜色，卖相，营养也更丰富

步骤 5

烧开水，加少量盐🧂和油，然后把意面像这样分散开放入锅中，待水烧开煮七到八分钟捞出，然后过凉水，用少量油拌一拌备用

步骤 6

鸡腿肉放油煎至两面金黄后盛出备用

步骤 7

鸡蛋打在滤网上，把散开的蛋清过滤掉

步骤 8

煮一锅开水，放少量的醋，帮助鸡蛋白凝结。

步骤 9

水开后关火，用筷子在水里快速顺时针搅拌，待中间形成一个漩涡状后倒入滤网的鸡蛋，鸡蛋会在热水的漩涡中慢慢凝结成水波蛋，待凝结到半熟状态即刻捞出备用

步骤 10

锅里下油把彩椒煸香

步骤 11

放入煮到七成熟的意面，然后加入黑椒酱和少许盐，接着炒到酱料跟意面完全融合在一起就可以盛出装盘了

步骤 12

放入切好的黑椒鸡腿肉，加上半熟的水波蛋，这样一份黑椒鸡扒时蔬意面就完成啦

深得我❤之黑椒鸡扒时蔬意面🍝的小贴士

制作水波蛋的时候放醋比不放醋更容易让蛋白凝固噢😉意面捞上来后放点油拌匀也可以防止面条粘黏在一块

菜谱创建时间：2021-06-29 17:16:28