芒果西米露VS杨枝甘露 ，一下子get到两种甜品做法

作者： 逗逗飞的厨房

作为一个芒果控，平日里最爱吃芒果。而作为一个甜品控，对于芒果甜品的热爱更是欲罢不能! 芒果甜品中最无法抗拒的当数芒果西米露和杨枝甘露。开始的时候总是傻傻分不清，其实二者的区别并不是很大，我觉得只是有一点点细微的差别，装杯子的程序略有不同，西米露的做法是以西米作为汤底，而杨枝甘露是以西米和椰汁作为汤底的同时又增加了西柚。而有无西柚，并不影响我对它们的热爱！ 自从学会了这两个芒果甜品的做法，就再也不用出去花几十块钱买来吃了，自己在家就可以满足味蕾哦! 也是夏天最美味的享受。

用料

• 西米 60克
• 芒果 1-2个
• 椰浆或牛奶 约200ml
• 西柚肉 适量
• 材料可做2大杯。

芒果西米露VS杨枝甘露 ，一下子get到两种甜品做法的做法步骤

步骤 1

锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮，水量要加足一些，中途不时搅拌一下，避免糊底或结块。

步骤 2

大约15分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子，焖10-15分钟。

步骤 3

待西米完全变透明时，用网筛捞起，过两遍凉开水，再泡在凉开水或冰水中备用。

步骤 4

准备芒果和椰汁。

步骤 5

芒果去皮去核切小块，一半作榨浆使用，一半作果肉备用。

步骤 6

一半芒果肉倒入榨汁机，加入大约与果肉等量的椰汁（或者一半牛奶一半椰汁，我不喜欢牛奶，所以选择全部加椰汁）。

步骤 7

榨成芒果浓浆

步骤 8

这种浓浓的状态。

步骤 9

芒果西米露做法：杯中先加入两勺煮好的西米。

步骤 10

再倒入芒果浆。

步骤 11

大约7～8份满。

步骤 12

加入芒果块。

步骤 13

喜欢芒果多加也无妨。

步骤 14

用薄荷叶点缀。

步骤 15

芒果西米露便完成了。

步骤 16

杨枝甘露的做法：杯中先倒入芒果浆，再加入煮好的西米，再倒入适量椰汁或牛奶，加入芒果块，最后加入红柚果肉，用薄荷叶点缀，杨枝甘露便完成了。

步骤 17

杨枝甘露的层次感要强一些…… 想要层次感更强一些的话可在杯底首先加一层红柚和一层芒果粒，当然这个可以随意了，没有太严格要求了，只要好吃就好！

步骤 18

是不是很简单呢，一下子学到了两种甜品的做法😄

芒果西米露VS杨枝甘露 ，一下子get到两种甜品做法的小贴士

一定要买软一点的熟芒果，芒果够甜，则不需要糖、蜂蜜或炼乳之类，成品是否好吃很大程度上取决于芒果的品质。 可以单独用椰汁，也可以加一部分牛奶，看自己的喜好选择。

菜谱创建时间：2021-06-29 17:13:13