可乐排骨—超级美味强烈推荐

作者： 下山虎虎

简单好吃的可乐排骨。做过一次就不能自拔了。 记录下配方。 封面图片上的排骨里面加了些土豆，也挺好吃。

用料

• 排骨 2斤
• 生抽 30g
• 老抽 15g
• 料酒 30g
• 葱 半根
• 生姜 10片
• 八角 1个
• 桂皮 一小段
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 冰糖 四粒
• 盐 一小勺
• 柠檬 半个
• 可乐 300ml

可乐排骨—超级美味强烈推荐的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净，冷水下锅，加三四片生姜和一点点料酒，煮开后转小火三四分钟。

步骤 2

将排骨捞出，用清水洗去浮沫。

步骤 3

另取一锅，放入剩余的全部调料，半个柠檬切片也一起放入。 加入可乐。 最后再加一些清水，让全部液体量可以淹没排骨就行。

步骤 4

大火烧开，用勺子撇去浮沫。 盖上盖子转中小火，炖40分钟左右。

步骤 5

这时可以尝一下，达到肉质软烂的程度就可以，如果没有就再炖一会儿。 也可以放土豆块进去一起炖，很好吃。

步骤 6

用筷子夹出里面的葱姜调料，锅盖打开大火收汁，大约十来分钟汤汁浓稠就可以了。

菜谱创建时间：2021-06-29 16:59:32