卤猪耳拌豆皮结

作者： 平心-3

超好吃的下酒菜。

用料

• 卤猪耳 1只
• 卤豆皮结 200克
• 香菜 50克
• 葱 12克
• 生姜 12克
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 卤汤 2勺
• 白糖 3克
• 鸡粉 3克
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

卤猪耳拌豆皮结的做法步骤

步骤 1

猪耳朵切薄片，备用。

步骤 2

豆皮结放进卤汤中煮开3分钟捞出沥干卤汤，备用。

步骤 3

葱姜蒜切末放入碗中，用7一8成热油滋一下。香菜切1公分小段备用。

步骤 4

猪耳、豆皮结放入小盆里，倒入葱姜蒜末、香菜，放调味料，用戴了一次性手套的手抓拌均匀齐活。

卤猪耳拌豆皮结的小贴士

卤猪耳、豆皮结都是自己卤的，喜食辣的可放些青红辣，还可加入适量酥脆的花生米、少许熟白芝麻，既添味口又好看。

菜谱创建时间：2021-06-29 14:35:27