牛油果夹心蛋糕

作者： 小红鼠666

买了几个牛油果都熟透了，赶紧消耗！

用料

• 蛋黄 65克
• 蛋白 120克
• 牛油果液 100克
• 玉米油 25克
• 糖 50克
• 低粉 60克

牛油果夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛油果肉60克，加少许柠檬汁和牛奶60克打成浆，除去损耗约100克

步骤 2

加玉米油搅匀

步骤 3

加蛋黄搅匀

步骤 4

筛入低粉拌匀

步骤 5

如图

步骤 6

分3次加糖打发蛋白湿性发泡

步骤 7

混合面糊

步骤 8

如图

步骤 9

倒入烤盘

步骤 10

整平

步骤 11

170度20分钟

步骤 12

出炉晾凉

步骤 13

翻面切去硬边

步骤 14

均分4条

步骤 15

取1条正面朝上均匀抹果酱

步骤 16

取1条蛋糕正面朝下盖上去

步骤 17

另外2条蛋糕同样做法

步骤 18

每一组蛋糕均分8份

步骤 19

😍

菜谱创建时间：2021-06-29 12:08:38