豆角炖肉炖土豆

作者： 阿阿毛毛子子

东北炖菜 做法简单。好吃

用料

• 豆角 适量
• 土豆 适量
• 五花肉 适量
• 蒜 4瓣
• 老抽 ½勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 ⅓勺
• 清水 适量
• 腌肉：
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 ½勺

豆角炖肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻后洗净，沥干。 碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右

步骤 2

豆角洗净，切段。焯水后捞出。我加了一滴食用油，看着颜色更好看

步骤 3

土豆切块

步骤 4

锅烧热后，加入少量食用油（也可不加，五花肉炒熟后会出油），倒入腌好的五花肉，翻炒至变色，然后盛出备用 （这步忘了拍照📸）

步骤 5

锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水（没过豆角即可），中火炖10分钟

步骤 6

土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，⅓勺十三香，翻炒均匀。

步骤 7

炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

步骤 8

盛盘。

菜谱创建时间：2021-06-28 22:57:54