夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤

作者： 程程小厨

番茄作为家常夏季开胃必备蔬菜，搭配上排骨土豆。鲜酸爽口营养丰富！喝汤吃肉二不误🤭🤭

用料

• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 肋排 250克
• 番茄酱 2大勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 生姜片 5片
• 葱花 少许

夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

番茄切块

步骤 3

土豆切片，泡水里防氧化

步骤 4

准备个砂锅烧水

步骤 5

肋排洗净，冷水下锅。加1勺料酒

步骤 6

待水煮沸后捞出，冲洗干净。沥干水分，用厨房纸吸干备用

步骤 7

热锅加1勺油，倒入肋排煸炒出香味

步骤 8

把肋排放入砂锅中，加1大勺料酒和生姜片，煮开后转中小火闷煮20分钟左右

步骤 9

锅中留的底油中，加入番茄煸炒

步骤 10

炒至番茄微软，加入2大勺番茄酱（汤底味浓的武器）一起翻炒二分钟

步骤 11

然后倒入闷煮好排骨的砂锅中，加入土豆片，再加少许盐

步骤 12

再焖煮个4分钟就可出锅了。 土豆酥而不烂

步骤 13

汤碗中放入切好的葱花

步骤 14

再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了🤭🤭

夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的小贴士

经过煸炒的排骨肉质香嫩，加入开胃的番茄，回味无穷。简直就是下饭神器🤭🤭

菜谱创建时间：2021-06-28 18:40:41