排骨或者瘦肉飞水加葱姜料酒洗净,配菜滚刀块切好,如果放花菇香菇提前泡好,不要买鲜香菇,没有味道
凉水,砂锅,把所有食材放进去,大火烧开转小火1.5到2小时,不喜欢多的软烂的,提前半小时在放
喜甜多加几个红枣,提前10分钟加盐调味,可以多次少量加,味道合适即可,汤鲜味美