奶酪布丁蛋糕

作者： 上官果动

做奶酪棒剩下的布丁液怎么办？当然是做蛋糕了。

用料

• 牛奶 200克
• 芝士 3片
• 吉利丁片 2片
• 炼乳 10克
• 饼干底配料：
• 消化饼干 10块
• 无盐黄油 32克

奶酪布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

锅中烧热水，水开后，把黄油放入碗中隔水融化。饼干放料理机打碎，倒入黄油中拌匀。然后倒入6寸蛋糕模具里，刮刀压实，放冰箱冷藏定型。

步骤 2

吉利丁片放凉白开水中浸泡（不可以用生水）

步骤 3

锅中小火加热牛奶，加入芝士片，用手动打蛋器搅拌，直到看不见芝士。加入适量炼乳（根据自己口味），拌匀。

步骤 4

关火🔥，此时吉利丁片已泡软，直接手捞出放锅里，手动打蛋器继续搅拌均匀。

步骤 5

稍微放凉后，过筛倒入冷藏好的蛋糕模具里（要轻轻的倒）。最后放几个蓝莓，可以解腻。冷藏凝固后就可以拿出来切块啦！一定要一刀切，快准狠，才能切的漂亮。

菜谱创建时间：2021-06-28 15:10:59