自制奶茶

作者： 我是楠楠妈

一直想自己做奶茶 尝试了很多做法 最终找到了合适的 把它记录下来，以后方便查找 注意‼ 配方中的糖量，在没有加冰块的前提下，是三分糖的甜度，如果喝的时候加冰块，糖量要适当增加~

用料

• 水 700克
• 茶叶 20克
• 黑白淡奶 40克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 50克
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 350克
• 黑珍珠 适量

自制奶茶的做法步骤

步骤 1

清水煮沸

步骤 2

加入茶叶，用茶包也可以，

步骤 3

煮开后继续煮8分钟

步骤 4

过滤掉茶叶

步骤 5

倒入锅中

步骤 6

加入黑白淡奶，淡奶油，炼乳，细砂糖，牛奶

步骤 7

小火煮至材料融化就行，不需要煮沸

步骤 8

现在来拉茶，两个容器来回倒，倒7、8遍吧

步骤 9

这样更加细腻，而且不涩

步骤 10

珍珠放沸水中煮至浮起，珍珠我是买现成的

步骤 11

再煮5分钟，捞起

步骤 12

放入到糖水中浸泡，这样珍珠不会变硬（糖水：适量白开水+适量糖融合均匀晾凉），如果马上吃完就不用泡糖水了，直接加到奶茶里就行

步骤 13

珍珠

步骤 14

组装

步骤 15

组装

步骤 16

好喝

步骤 17

记录

菜谱创建时间：2021-06-28 14:20:34