干炸小河虾🦐

作者： 青衣妮妮

新民菜市场终于有小河虾🦐了，季节限定啊，很多虾子有籽（是不是能吃三虾面了❓），赶快吃起来～～～～

用料

• 河虾 500克
• 盐 5克
• 淀粉 6勺
• 葱姜片 各三四片
• 花生油 能浸入所有虾子为宜

干炸小河虾🦐的做法步骤

步骤 1

清洗、剪须枪钳、葱姜盐巴浸泡半小时～

步骤 2

倒去黑水、去除葱姜，撒适量干淀粉（量为虾子们黏糊糊粘一起为宜）；

步骤 3

热锅宽油，加热至筷子头放入产生小泡泡，下入虾子，炸至变色（不停搅开避免粘连）捞出～

步骤 4

再次加热油至高温（隐约冒烟为宜），下虾子复炸，至壳脆，出锅～～～～～～～

干炸小河虾🦐的小贴士

如果喜欢吃炸面粉壳多一些可以放一个蛋清和再多两勺淀粉～

菜谱创建时间：2021-06-28 12:26:41