将鸡翅放到清水中冲洗干净。
在鸡翅的正反面改花刀,让鸡翅更入味儿。
锅内添少许油,将鸡翅正面朝下煎至金黄。(中小火大约2~3分钟。)
接着翻面,继续煎至金黄(中小火大约2~3分钟)。 这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味(鸡肉的腥味大多在鸡皮上)。
倒入生抽(多一点儿)爆炒鸡翅中一分钟。
加入没过鸡翅的清水。
放入一颗八角、适量冰糖,少许老抽调味。
撇去上层的浮沫(浮沫是一些油脂,撇去之后吃起来更清爽一些。)
小火盖盖炖煮20~30分钟。
开盖大火收汁,尝一下汤汁的味道,可以适当的加入少许的盐(如果是给孩子吃,不建议再加盐),喜欢偏甜口的可以再加入少许的糖。
出锅摆盘,加少许装饰。开始享受美味吧… 做起来,交作业吧🙋💯🥳 保证会停不下来的🥰加油
没有任何技巧,零基础、零厨艺、不会做饭的都可以成功!缺的就是行动力🍺🐔🍺🐔动手做起来!