【无油素食】青菜熬土豆2

作者： 默默守护无油素食

这道菜是石家庄的美食，一般是选用土豆和任何青菜。不过，今天家里有些莴笋叶子和卷心菜外叶，比较老韧，舍不得扔，就做了这道菜，没想到软烂味美，非常适合老人吃，如果您用普通青菜叶子估计做好了会更好吃。

用料

• 土豆 个
• 莴笋叶
• 卷心菜外叶

【无油素食】青菜熬土豆2的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，去皮，切块放入锅里，加入等量的水，盐，五香粉，煮12分钟。12分钟后，土豆就软烂了，用铲子压碎，放入黄豆大小一点碱面，煮开，放入切好的莴笋叶子和卷心菜外叶（可以是任意蔬菜叶子），搅拌均匀，加入淹没所有菜的水，煮开，转小火，炖软绿色的菜即可。

【无油素食】青菜熬土豆2的小贴士

加入碱的目的，第一是为了保持绿色，第二是为了让菜容易软烂。 从此，莴笋叶和卷心菜的外叶又有了好吃的做法。

菜谱创建时间：2021-06-27 17:22:48