糖醋冻豆腐

作者： 林乡

豆腐中的蛋白质含量很高，而且豆腐中的蛋白质属于优质蛋白。豆腐中含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种矿物质。豆腐中还含有很多植物活性物质。豆腐具有改善机体营养状况，促进代谢，增强免疫力的作用。豆腐又能保护血管内皮细胞，不被氧化破坏。可以预防高脂血症。高血压病，脑卒中动脉粥样硬化，豆腐的含糖量很低，糖尿病人可以选择豆腐中的雌激素可以预防骨质疏松。

用料

• 醋 2勺
• 糖 15克
• 淀粉 1勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 冻豆腐 100克
• 食用油 适量
• 三色蔬菜丁 各15克
• 黄瓜片和姜片 适量

糖醋冻豆腐的做法步骤

步骤 1

冻豆腐洗净切小块

步骤 2

备好三色蔬菜丁

步骤 3

糖装入碗中，加入适量清水、淀粉

步骤 4

加入番茄酱、生抽和香醋拌匀备用

步骤 5

备好黄瓜和姜片

步骤 6

起锅注入适量清水，放入冻豆腐煮沸

步骤 7

捞出沥水备用

步骤 8

再起锅热油，放入姜片炒香

步骤 9

放入冻豆腐，炒匀

步骤 10

放入三色蔬菜丁炒匀

步骤 11

倒入糖醋汁水拌匀，烧2分钟

步骤 12

收汁即可

步骤 13

出锅装盘

步骤 14

用黄瓜片摆盘

步骤 15

即可食用

步骤 16

成品图

糖醋冻豆腐的小贴士

冻豆腐比较容易吸收糖醋汁水，所以用冻豆腐做糖醋味，咬一口满口的糖醋汁酸酸甜甜的很开胃。

菜谱创建时间：2021-06-27 15:08:06